Eendenkroosfabriek

8 mei, 2020

Op 5 maart is de nieuwe proeffabriek van Rubisco Foods (voorheen bekend onder de naam ABC-Kroos) geopend op The Green East-campus in het Twentse Raalte.

De productiefaciliteit verwerkt per uur 1.200 kg waterlinzen (eendenkroos) tot eiwitconcentraat. Het kroos is een plantaardig en duurzaam alternatief voor dierlijke eiwitten. De fabriek gebruikt grondstoffen en restproducten van lokale telers en bedrijven. Eind 2020 wil de productiefaciliteit opschalen naar een drie tot vijf keer zo hoge productie als nu.

rubiscofoods.com